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Ejemplar parcial de lechazo, con la parte siempre jugosa de las chuletillas. En este caso, no incluye pecho ni cuello y se seleccionan 20 chuletillas de costillar más carnosas.
El pedido se sirve envasado al vacío.
El peso aproximado del producto es de uno 1 kg. En caso de un peso por debajo a partir de 200 gramos, se compensaría el pedido añadiendo algún producto extra.
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